Fiesta del Vino Artesanal Calchaquí
"En Cafayate, el corazón de los más bellos valles salteños, la VI Fiesta del Vino Artesanal Calchaquí ya tiene fecha. Se desarrollará el 25 y 26 de enero, organizada por la Asociación Calchaquí de Elaboradores de Vino Artesanal y Casero y la Dirección de Cultura de la comuna cafayateña. "
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| Foto: blog de vino artesanal de Cafayate. |
El pueblo de Cafayate aun conserva las características de
su arquitectura colonial, podemos recorrer sus calles y admirar su iglesia, su
plaza arbolada y florida y los museos llenos de siglos de historia.No podemos
irnos de Cafayate sin antes visitar las bodegas, ya que sus vinos son de una
calidad internacional.
El vino es arte que madura en uvas. Es tradición
que se mece en copas. Es alegría y trabajo. Por eso significa tanto para los
pueblos vitivinicultores una fiesta del vino. La VI Fiesta del Vino Artesanal
Calchaquí ya tiene fecha. Se desarrollará el 25 y 26 de enero, organizada por
la Asociación Calchaquí de Elaboradores de Vino Artesanal y Casero y la
Dirección de Cultura de la comuna cafayateña. Las inscripciones están abiertas
para exponer los vinos de pequeña producción y también para animar esta fiesta
tan pintoresca con bailes y cantos en la peña musical que caracteriza a este
encuentro, que ya cuenta su sexta y exitosa edición.
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| Foto: blog de vino artesanal de Cafayate |
En el
predio de la Bodega Encantada se reunirán expositores y público para mostrar y
degustar los mejores pateros y mistelas elaborados con uvas Calchaquíes, que
año tras año consiguen fabulosos premios en las exposiciones que se hacen en
todo el país.
En 2011 fueron galardonados los vinos: Utama
Malbec-Cabernet Sauvignon añejado en barrica de roble - Cosecha 2010 con la
medalla de Plata en la III Cata Nacional de Vinos Caseros de San Juan; Familia
Saldaño Malbec - Cosecha 2011, con el Racimo de oro en el II Concurso Nacional
de Vinos Caseros de Lavalle (Mendoza); y Chante Syrah-Malbec - Cosecha 2011,
que obtuvo el Racimo de plata, también en Lavalle.
Los vinos Chante Syrah
cosecha 2010 junto al vino Cristofani, sacaron Medalla de Plata en el Concurso
Internacional Vinan dino de Mendoza.
La
historia del vino en nuestro país se remonta a la temprana época colonial. Las
visitas y degustaciones de vinos se llenan de placer en el Norte Argentino.
Un recorrido que
puede apreciarse realizando la Ruta del Vino de Salta, unos 200 km a través de
los cuales podremos degustar las cualidades de los “vinos de altura”, viñedos
que están situados, entre los 1600 metros, sobre el nivel del mar en Cafayate,
hasta más de 2400 en las cercanías de Molinos, lo que le concede al vino un
gran carácter, fuerte personalidad y alta calidad con fragancias, coloridos y
sabores únicos.
La vitivinicultura posee una larga tradición en la provincia de Salta. Las primeras viñas fueron traídas por los Jesuitas desde Perú en el siglo XVIII, al pueblo de Molinos, allí hubo 200 hectáreas de viñedos, ya ausentes. Asimismo, en esos áridos y radiantes valles, donde la cepa Torrontés adquiere una manifestación exclusiva, frutada, y tan aromatizante, es la uva insignia de Salta.
No obstante, en los últimos años, el enorme desarrollo de la vitivinicultura provincial añadió otras cepas, como Cabernet Sauvignon, Malbec, Tanta, Boyarda, Sirah, Barbera o Tempranillo
La vitivinicultura posee una larga tradición en la provincia de Salta. Las primeras viñas fueron traídas por los Jesuitas desde Perú en el siglo XVIII, al pueblo de Molinos, allí hubo 200 hectáreas de viñedos, ya ausentes. Asimismo, en esos áridos y radiantes valles, donde la cepa Torrontés adquiere una manifestación exclusiva, frutada, y tan aromatizante, es la uva insignia de Salta.
No obstante, en los últimos años, el enorme desarrollo de la vitivinicultura provincial añadió otras cepas, como Cabernet Sauvignon, Malbec, Tanta, Boyarda, Sirah, Barbera o Tempranillo
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