DOMINGO DE PICNIC!!!
Traé tu lona y recuperá viejos hábitos saludables!
Venite a Sabe la Tierra Zona Picnic a comer algo rico, sano y natural.
Hoy de 12 a 18 hs. en Paraná y el Río, Vicente López!
www.facebook.com/sabelatierra
domingo, 10 de enero de 2016
domingo, 3 de enero de 2016
viernes, 18 de diciembre de 2015
Concierto de Navidad
Opus Cuatro. El domingo 20 de diciembre, a las 19 hs., en el Anfiteatro Eva Perón de Parque Centenario, Leopoldo Marechal y Lillo, CABA, con entrada libre y gratuita.
El Ministerio de Cultura, a través de la Dirección General de Música invita a la presentación especial que realizará el grupo vocal OPUS CAUTRO para cerrar la programación del año en Anfiteatro, se trata de la Misa Criolla, obra cumbre del gran Ariel Ramírez.
OPUS CUATRO junto al Coro de la Universidad Nacional de Lanús (Dir. Andrés Bugallo) y al Coro de la Casona de Don Bosco (Dir. Mariano Delli Quadri), interpretan la Misa Criolla, sobre un arreglo especial de Hernando Irahola a cuatro voces. El conjunto asume las partes solistas y ejecuta las partes instrumentales (piano, charango, guitarra y percusión), mientras que el Coro canta los acompañamientos corales con arreglos originales del Padre Mº Segade y el Mº Ariel Ramírez.
Fuente: www.diariodecultura.com.ar
viernes, 27 de noviembre de 2015
Chocolate con Historia
“El chocolate se elabora a partir de las
semillas del árbol que Los Mayas llamaron CACÁHUATL. En San Carlos de Bariloche
en Avenida Bustillo 1200 funciona el Museo del Chocolate. La Fábrica Havanna
adquirió las instalaciones de los pioneros Fenoglio e instaló su centro de
producción. Un viaje a la historia de
los sentidos.”
*Por Leonardo Celano
Muy cerca del Centro Cívico de la Ciudad de San
Carlos de Bariloche. En Avenida Bustillo 1200. Havannna fábrica de chocolate da
lugar al Museo del chocolate. Desde los aztecas a la actualidad, en una muestra
didáctica y entretenida para toda la familia. Acostumbrados a disfrutar del
chocolate ya elaborado y con su característico aroma, la representación del
árbol de cacao ya es significativa. La guía nos explica cómo el fruto de éste,
originario de América tropical, se transforma en el preciado dulce. Considerado
como un regalo de los dioses a los hombres pasó a ser moneda de intercambio y,
a la vez, elemento mágico, religioso y terapéutico.
El chocolate se elabora a partir de las
semillas el árbol que los Mayas llamaron CACÁHUATL. Cuando las semillas de
cacao estaban secas y tostadas, se molían en un artefacto llamado METATE, que
consistía en una piedra de forma plana, con tres patas de apoyo, sobre la que
se hacía rodar otra piedra de forma cilíndrica. En la actualidad del proceso de
las semillas se obtiene la manteca de cacao y la pasta de chocolate base. Un
producto puro sin azúcar agregado. Los distintos tipos surgen después con el
agregado de leche y azúcar.
Luego de degustar un chocolate bebible nos
interiorizamos de la forma que se consume en Centro América en la actualidad.
Una tradición arraigada y como un consumo que apunta al bienestar. Y haciendo
un alto en el relato histórico el recorrido nos lleva a la curiosidad. Más de
1000 kg. De chocolate toman forma, esculturas de chocolate macizo realizados en
la fábrica.
Desde Mariquita Sánchez de Thompson que servía chocolate en sus tertulias. Hasta la primera de caja de bombones que Richard Cadbury presentó en 1868. La tenteción a cada paso de la historia que tienta a los sentidos.
Fotos: Archivo Opciones Turísticas
viernes, 20 de noviembre de 2015
Un Crucero en la Montaña
En el Parque Nacional Nahuel Huapi. San Carlos
de Bariloche, Río Negro. Como un coloso que surca los mares, el Hotel Llao Llao
emerge entre las montañas. Su ubicación es de privilegio acompañado por las
vistas.
*Por Leonardo Celano
Muy cercano al centro de la Ciudad de San
Carlos de Bariloche se encuentra el Hotel LLao LLao. En un recorrido de 24
kilómetros con las mejores vistas del Lago Nahuel Huapi en esta parte de la
Patagonia, se accede al coloso. Su localización es inmejorable. Con vista de
sus jardines a la cancha de Golf que termina frente a Puerto Pañuelo. El Cerro
López y el resto del Cordón Montañoso. En un marco envolvente. Y si se deja
ver, guardado como tesoro, el blanco interminable del Volcán Tronador.
En la actualidad y luego de su re apertura en
1993 se incorporó el sector de Spa y el Ala Moreno. Estos no interfieren con la
construcción tradicional por lo que la magia sigue intacta. El lobby bar con
sus dos hogares a leño nos dan paso al jardín de invierno. Sus ventanales
vidriados nos invitan a pasar a la terraza con piso de piedras, en épocas de
clima estival. La hora del té buffet endulza el sector del jardín con charlas y
encuentros.
Luego la cena en el Restaurante Patagonia. Un
lugar más cálido en sus dimensiones. Y el blanco del Tronador pasando a tonos
rojizos como parte del atardecer. La luna acompaña el brindis y la oscuridad
del entorno ilumina el piano del lobby. Los acordes nos invitan a escuchar
baladas de hoy y de siempre. Un paso por el silencio de la biblioteca. Un
escritorio original del Hotel de 1940, luego de su reapertura tras el incendio
y posterior reconstrucción, oficia de museo. Uno de los libros sobre Bustillo
en la Patagonia nos sumerge en la lectura antes del descanso.
Ya es Febrero de 1984. El Hotel esta en estado
de abandono. Corro por los jardines silvestres. Como todo niño curioso asomo mi
vista por los vidrios hacia el gran salón. Logro divisar sus dimensiones,
lámparas y su escalera de acceso. Año 2015, final del corredor. Una alfombra
roja en medio de la escalera del Salón Llao Llao me conduce al recuerdo. Como
un niño que cumple sus sueños bajo los escalones hacia donde se sirve el
desayuno. Me acompaña la historia, la magia y las anécdotas. Tiempo de
descubrir que secretos esconden estas paredes. viernes, 13 de noviembre de 2015
Eco Huertas en Villa
En Patagonia la movida
de productos orgánicos y agroecológicos atrae a turistas y locales. Eco Huerta,
en Villa La Angostura, es una propuesta para la producción y compra. Los
derivados de la fruta fina y verduras de estación integran el programa.
*Por Leonardo Celano
Cuando llegamos al predio nos recibe Estela. Es
la coordinadora del proyecto. Fiel conocedora de las bondades de la tierra y
como trabajarla nos introduce en el tema. “El período de producción es de
septiembre a abril aproximadamente, después nos vamos todos a dormir como la
naturaleza”, nos comenta con gracia y reflexión. Y si de sabiduría hablamos
cabe mencionar que las cenizas de la última erupción del Volcán Puyehue en 2011
fueron de gran aporte de minerales para el suelo. En realidad la conformación
del extracto terrestre en esta zona es volcánica en mayor grado. “Los tiempos
de la naturaleza no son los mismos de los del hombre” aporta Estela.
Siguiendo la caminata llegamos a lo de
Bernardita. Ella es la única de todos los productores que es autosustentable.
El resto realiza esta actividad como un anexo a sus ingresos. Otra
particularidad es que Bernardita posee una selección de plantas autóctonas.
Desde Arrayanes hasta Araucarias todos son sembrados de semilla. Para su compra
los ejemplares son entregados con una certificación. Sin esto, los tenedores
pueden ser detenidos por Parques Nacionales y multados. El recorrido en esta
parcela es acompañado por las vistas y la brisa primaveral. El sol acelera los
procesos de floración y crecimiento. La amplitud térmica con la noche hace que
se concentren sabores, aromas y colores. 
La elaboración de dulces a base de frutas finas
de la zona tienta al paladar. La parcela de Nelly y Virgilio tiene también una parte
de producción de verduras de estación. La rucula para la ensalada del mediodía
y los dulces para llevar. Alguno se abrirá con el mate de la tarde frente al
lago. Pequeñas bolsas con yerbas aromáticas y para infusiones. El festival de
los sentidos se desarrolla en un ámbito soñado. El matrimonio de jubilados nos
despide con una sonrisa de agradecimiento. Me acerco y los felicito por su
elección. Compartir la vida entre la naturaleza y la calma. Otro modelo de
gestión para imitar.
Fotos: Archivo Opciones Turísticas
viernes, 6 de noviembre de 2015
Fiesta de las Colectividades en Buenos Aires
Música y Platos del mundo en Retiro
7 y 8 de noviembre, con entrada libre y gratuita
Con la participación de más de medio centenar de asociaciones de inmigrantes, el sábado 7 y el domingo 8 de noviembre, con entrada libre, se desarrollará una nueva edición de la Fiesta de las Colectividades en el parque interno de Migraciones en Retiro, donde se encuentra el antiguo Hotel de Inmigrantes.
Los visitantes podrán, por ejemplo, comer ceviche peruano, caccio cavalo calabrés, arepas con reina pepiada venezolanas, paella, mezzes griegos, shawarma árabe, chivito uruguayo o anticuchos peruanos a la par de saborear cervezas artesanales alemanas, mojito o caipirinha. También, comprar aceite de oliva y azafrán español, tejidos de Bolivia, piezas irlandesas, matrioscas (muñecas rusas), vestidos senegaleses o colgantes indios, entre muchísimas opciones más.
En cuanto a los espectáculos en el escenario, serán cerca de 1.000 artistas que presentarán tarantelas, vallenato, danzas árabes y eslavas, cuecas, cumbia, samba, landó, huaynos o jotas. Prestigiosos grupos, como Xeito Novo, Gioia d’Italia, Dara Chosan de Senegal o La Diablada de Bolivia, entre otros casi 60 grupos, tendrán su espacio interpretando instrumentos de todo tipo, como gaitas, panderetas, sikus, guitarras, tambores, birimbao, cajón o acordeón.
Asimismo, junto a las muestras del Museo de la Inmigración, los visitantes podrán consultar la base de datos de inmigrantes del pasado arribados al puerto de Buenos Aires y obtener un diploma/certificado con información personal del familiar allegado cuando ingresó a la Argentina, como edad, nacionalidad, barco, profesión y religión.
También habrá móviles del Renaper para la toma de trámites de DNI y Pasaporte para los argentinos, y de Migraciones para las solicitudes de los extranjeros.
El megaevento, que el año pasado congregó a 22.000 personas, se realiza en Av. Antártida Argentina 1355 (a 300 metros de Buquebus).
Horarios: sábado 7 de 11 a 20 horas; domingo 8 de 11 a 17. En caso de lluvia, se pasa para el fin de semana siguiente.
Fuente: www.migraciones.gov.ar
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